米国の大手コーヒーチェーンのStarbucks（スターバックス）が6日、コーヒーの生産量を追跡するためにMicrosoftのAzure Blockchain Serviceを実装することが明らかになった。同社が同日、現地メディアへ明かした。

Starbucksは2018年、コロンビアのコスタリカとルワンダの農民と共同で、ブロックチェーンをベースとしたコーヒー追跡システムの試験運用を開始すると発表した。

このシステムにより、顧客は自分たちのコーヒーの生産量を追跡することができるとされており、バックエンドでコーヒー豆生産者に潜在的な経済的機会が開かれるとされている。

Starbucksはさらに、彼らが調査結果を広めるためにパイロットプログラムをオープンソースにするだろうと指摘しました。

StarbucksとMicrosoftは、MicrosoftのBuild Conferenceで多数の共同イニシアチブを発表。他のプロジェクトには、ドライブスルーの予測的な発注や、さまざまなカフェの場所でのモノのインターネット（IoT）対応機器の接続が含まれると伝えられている。7日、アメリカのテクノロジー系メディアGeekWireが報じた。

Azure Blockchain Serviceは、JPモルガンが開発を進めているイーサリアムベースのプラットフォームであるQuorumをサポートするサービス（BaaS）のプラットフォームだ。新しいMicrosoft BaaSは、作成から変更まで、コンソーシアムブロックチェーンネットワークの使用を合理化することを目的としている。

今週初めには、アメリカの暗号通貨取引プラットフォームBakktとの株式取引の後、Starbucksがビットコイン（BTC）ベースの支払いを受け入れることを示唆する詳細を明らかにしている。

暗号通貨が即座に法定通貨に変換されるため、実際のビットコインはチェーンによって処理されることはない。

世界中で事業を展開するStarbucksにとって、ブロックチェーン技術の導入は新たしい技術の普及と認知度向上に繋がっていくと考えられるだろう。